生蚝上汽蒸几分钟

生蚝有三种蒸发，每种蒸法所用的时间也会不一样。生蚝如果去壳蒸的话，锅中的水开以后一般蒸三、四分钟即可。如果喜欢吃比较熟一些的生蚝，也可以适当地增加一至两分钟。

生蚝如果开壳蒸的话，等到锅中上汽时再蒸五、六分钟即可成熟，另外如果生蚝的个头比较大，那么可以适当地延长蒸生蚝的时间。

如果生蚝整只蒸的话，由于生蚝的外壳会比较厚，所以肯定会延长蒸生蚝的时间。一般等到水开之后蒸十分钟左右就可了。如果生蚝的个头比较大，那么需要蒸十五分钟左右。

带壳生蚝蒸多久才熟呢

大火蒸10分钟左右。生蚝，是夜宵摊最常见的的美食。好吃但并不是咱们日常生活中的家常菜，没蒸过生蚝朋友的肯定会觉得手忙脚乱、不知所措。蒸熟倒是不太难，清蒸的美食几乎不需要什么技术含量和手段。如果要把这紧闭的生蚝壳撬开，实在是一道难题。虽然去网上找了很多的美食教程，都把教程倒背如流了，但实操起来确实是要命啊。没有专用的蚝刀工具，准备了大刀小刀。从教程一到方法五，最后在蚝壳尖上撬开了。撬壳技能需要多积累，才能逐渐娴熟，开壳就会越来越轻松。

然而把蚝肉变熟，就是简单明了的事儿，把蒜末、小米椒切好，放锅里蒸个10分钟，其他配料都不用，就吃这自然的味道，鲜甜美味呀，当然出锅后不要忘了浇上少许热油，这样吃起来不仅香，看起来也更是山珍美味啊。话不多说，教大家两种制作生蚝美食的教程。

蒜蓉蒸生蚝：

1.首先准备食材：生蚝7个；大蒜10瓣；食用油200毫升；葱花少许；

2.然后大蒜去皮用力拍碎，剁成细蓉，想吃多细就剁多细；

3.再用小刷子将生蚝外壳刷洗干净，用刀从生蚝的尖头插入撬开外壳；

4.之后将蚝肉取出，用清水冲洗，处理干净后的蚝肉再放回壳中；

5.锅中烧热，倒入食用油，适量；

6.等待油烧至温热之后，放入切好大蒜末，翻炒至香味溢出大蒜半熟，即可离火；

7.把生蚝摆入蒸盘中，将炒好的蒜末淋在蚝肉上；

8.放入沸开水的锅中，旺火气蒸约10分钟左右；

9.出锅后，生蚝表面撒上葱花，淋上少许热油，蒜蓉蒸生蚝即可制作完成。

炭烧生蚝：

1.准备食材：生蚝7只；大蒜15克；小米椒3个；香葱1棵；柠檬汁30毫升；

2.首先把鲜活的生蚝清洗干净表面淤泥，用尖刀从蚝壳前端小心翘开，去掉没蚝肉的一半蚝壳，蚝肉清洗干净，沥干水分；

3.然后将大蒜、小米椒和香葱切碎，再调入柠檬汁混合均匀；

4.再把生蚝连壳直接放上烧烤架，随温度的升高生蚝会慢慢渗出鲜汁；

5.蚝肉表面的鲜汁逐渐变干时，再将调味汁淋入继续烧烤约2分钟，即可。

带壳生蚝要蒸多长时间最好

带壳生蚝一般蒸多久建议蒸7-10分钟左右即可。生蚝味甘咸性寒，营养价值比较高，其中以蛋白质为主要的成分，而蛋白质是很容易被煮熟的，其次，带壳生蚝蒸的时间是与生蚝自身的个体密切相关的，一般来说大生蚝比小生蚝发费的时间要多一些，一般情况下建议蒸7-10分钟左右的时间。2带壳生蚝怎么蒸好材料：生蚝、大蒜、青椒、食用油、红椒、生抽。做法：1、首先用刷子将生蚝外壳刷洗几下，清洗干净。2、然后往锅中放入半锅冷水，将带壳的生蚝放入锅中。3、锅中水开后必须大火蒸约7-10分钟，蒸的过程中要仔细观察，生蚝开口需立即出锅。4、期间将大蒜、青椒、红椒洗净切好，加适量食用油以及生抽搅拌均匀制成酱汁。5、最后生蚝取出之后，蘸汁食用即可。3生蚝去壳煮多久蒸5-6分钟左右即可。生蚝去壳之后，受热比较均匀，因此熟的也会比较快，一般来说只需要在蒸锅中蒸5-6分钟左右的时间，就可以将去壳的生蚝蒸熟，由于生蚝属于寒性的食物，一般情况下不建议过量食用。