2023年全国最新食品安全管理员精选真题及答案20
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191.食盐的食品生产许可由（）负责。
A.国家市场监督管理总局
B.省级市场监督管理部门
C.市级市场监督管理部门
D.县级市场监督管理部门
答案：B
192.根据《食盐质量安全监督管理办法》，食盐生产企业应当按照（）使用食品添加剂。
A.经验
B.客户要求
C.主管要求
D.食品安全国家标准
答案：D
193.与未加碘食盐的标签相比，加碘食盐应当标明（的含量。
A.钠
B.钾
C.氯
D.碘
答案：D
194.食盐生产企业有发生食品安全事故潜在风险的，应当（）并向所在地县级市场监督管理部门报告。
A.立即停止食盐生产活动
B.在三日内停止食盐生产活动
C.边生产边整改
D.保持正常生产
答案：A
195.未加碘食盐的标签应当在显著位置标注（）字样。
A.纯天然
B.未加碘
C.无添加
D.零污染
答案：B
196.食盐生产者应当建立食盐质量安全追溯体系，落实生产销售全程记录制度，依照食品安全法的规定如实记录并保存进货查验、出厂检验等信息，保证食盐质量安全可追溯。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后（）;没有明确保质期的，保存期限不得少于（）
A.三个月，一年
B.三个月，二年
C.六个月，一年
D.六个月，二年
答案：D
197.根据《食盐质量安全监督管理办法》，未加碘食盐的标签未在显著位置标注"未加碘"字样的，且拒不改正的，将被给予警告，并处（）罚款。
A.3000元以上1万元以下
B.3000元以上3万元以下
C.5000元以上3万元以下
D.5000元以上5万元以下
答案：C
198.2015年10月1日后，从事餐饮服务活动的应取得哪种许可证（）。
A.食品生产许可证
B.食品流通许可证
C.餐饮服务许可证
D.食品经营许可证
答案：D
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