后安粉汤的做法-后安粉汤：家的味道，记忆中的温暖，做法大揭秘
创始人
2024-10-31 16:26:47
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哎呀，说到后安粉汤，这可是咱们家乡的一绝啊！每次一想到那鲜美浓郁的汤头，还有那滑嫩的粉条，我的心就忍不住激动起来。这不仅仅是汤，这是家的味道，是记忆中的温暖。
来，我给你细细道来这后安粉汤的做法。首先啊，得准备好新鲜的猪骨和鸡骨，熬上个三五小时，那汤头才够醇厚。熬的时候，别忘了加点姜片和葱段，这样汤才不会腥，还能提鲜。等到汤色乳白，香气四溢，这时候就可以把骨头捞出来了。
接下来，就是粉条的选择了。咱们后安的粉条，得是那种细腻滑嫩，入口即化的。煮粉条的时候，水要大开，粉条一放进去，得快速搅动，防止粘锅。煮到粉条透明，Q弹有劲，就可以捞出来了。
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