四指马鲅，也称马友鱼，俗名章跳、午鱼、牛笋、祭鱼，是着名水产养殖经济鱼类。天然四指马鲅的数量较少，只是流刺网、底拖网等中的兼捕对象，产量不高。近年来，随着马友育苗技术突破，加上鱼价较高，不少养殖户开始尝试养殖马友都获得不错的经济效益，渐渐刮起起一股马友养殖“热”。

马友鱼难养的传闻10年前甚至更早就传出了，2005年时，广东珠海、中山地区曾经从台湾引进过一批马友苗养殖，但因为苗的活力不好，最终导致这批鱼全军覆没，“马友鱼难养”的传闻就此而出，坊间甚至传出马友鱼“打个雷都死”的夸张说法。

“鱼苗质量好、养殖技术过关，其实也就不是那么难了。”作为少数掌握人工繁育、养殖马友鱼关键技术公司的负责人，珠海市龙胜良种鱼苗培育有限公司董事长汤清亮说，马友鱼是广盐性鱼类，盐度从0.3‰~3‰都可以适应，但马友鱼不耐寒，如果低温的气候连续超过3~4天，水温下降到18℃以下就停止摄食，14℃以下会冻死，所以，汤清亮对养殖户的养殖条件也较为重视，“每一个到我这里买苗的养殖户，我都要了解他们的养殖场条件，只有符合条件了我才会推荐他们养殖。”他说。

2011年开始，一直经营常规淡、海水鱼苗繁育的汤清亮发现，做常规品种鱼苗繁育的苗场越来越多，鱼苗越来越不好卖。于是他“冒险”从台湾引进一批马友鱼受精卵，开始尝试人工繁育马友鱼苗。经过一番技术攻坚，汤清亮成功繁育出了一批鱼苗，随后的试养实验也陆续告捷。随着育苗繁育和养殖技术的成熟，从2015年起，汤清亮开始向外大量推广马友鱼苗。

在汤清亮的养殖经验里，养殖马友第一条就必须勤换水，其次要保证塘水盐度在2‰以上、日常投喂44个蛋白以上的饲料，并且在冬天搭棚越冬。

“这些都是养殖的基本方法，过程中还有一些细节处理得当就没问题了。”汤清亮说，比如马友鱼在3~4cm的时候蚕食性很强，比鲈鱼还厉害，所以投苗前的准备工作要做足，投苗量要加大。他建议投苗密度在6000尾/亩为宜，以单养为主，可适当搭配大头鱼混养，一般15尾/亩，偶尔再调理一下肠胃。

据了解，马友鱼的市场行情一直不错。一般每尾300g左右规格即可上市，塘头价约为13~22元/斤，500g左右规格较受欢迎，约30~40元/斤。在这样的价格驱使下，养殖户或许会提高养殖密度获利。

“我个人是十分不赞成这种做法的。”汤清亮强调说，高密度很难养出高品质的鱼，一定要控制产量，保障品质。在他看来，只有合理、自然，符合养殖周期养出的鱼，才能够达到高品质，养鱼应当向野生鱼的生长规律靠

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