四川人有多爱吃面是怎么回事，关于四川人有多爱吃面食的新消息。。和信网带你了解更多相关信息。

摘要：

俗话说得好：“南粉北面”，四川省处在西部地区，却比许多华北地区还爱吃面条。这是为什么呢？个人觉得或是跟四川人的美味相关。

俗话说得好：“南粉北面”，四川省处在西部地区，却比许多华北地区还爱吃面条。

这是为什么呢？个人觉得或是跟四川人的美味相关。

四川菜是全国各地的八大菜系，当然吃面条的臊子，四川人也把它做得多种多样。牛肉拉面、香菇面、麻辣米线、兔子面、豆汤面、鸡杂面、杂酱面…种类跟随多种多样。

自贡市有担担面，宜宾市有燃面和姜鸭面，资中有兔子面，叙永有豆汤面，广汉有蛋黄金丝面，崇州市有查渣面，雅安市有挞挞面，邛崃有奶汤面，成都市有异味面，海鲜面，红烧肉面，担担面……四川每个地方都是有自身独有的面。

普通人家，烧菜吃完以后的料汁，用于调料鲜面条也与众不同的有味道。

小编处于四川盆地，还记得七八十年代过春节的情况下，大年初一早上是吃汤圆，下午都是吃面条。臊子是前一天就准备好的，那时老爸最喜欢豆干，再加上莴笋、香肠腊肉条等，炒一盆。除开大年初一下午吃面条，用来下饭菜，口味也特别的有味道。

四川人有多爱吃面？盘点四川10大名面，你吃过几种？

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大家都知道，东北人喜欢吃面，但是做为美食大省的四川，尽管位于中国西南地区核心区，可是一样面不离口，四川人针对面食的钟爱，某种意义上看，一点不仅次于北方地区人对面食的钟爱，较为出名的面食，如担担面，就具有四川美食文化特点，下边汇总一下四川10名字面，看看你吃过几类？（仅作参考，热烈欢迎填补）

针对全国人民而言，担担面有可能是四川最著名的面食了，其名顺口，非常容易记牢，其味儿嘛，看起来就美味可口，被称作“中国十大面条”之一，足见在挂面的江湖中，担担面必不可少。

哪儿的担担面最好吃？最正宗？

青菜萝卜各有所好，一般来说，担担面算是北京的特色美食，但是，始于自贡市，流传1841年由自贡市一个叫陈皮包的小摊贩研制，以往卖面的商贩用担子挑在街上，摇摇晃晃地临街行走，边走边宣传：“担担面——担担面——”，所以才那么来的名称——担担面。

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燃面，说白了，便是可以点燃的鲜面条，是否如此呢？

听说燃面名字来历，因面干躁多油，抛起来可如火绳一般，一点即燃，因此而出名。

这类面是宜宾市极具特点的特色美食之一，本名叙府燃面，古称油条面，辅材比较多，口感麻辣，很受顾客热烈欢迎。

四川雅安市挞挞面也是一种很有名的面食，早就在民国，荥经县（雅安市所辖县）就出现这类面，这是一种手工制作的波纹面，关键通过调、和、揉、挞等几个工艺流程来进行，其“挞”堪称一绝，故称“挞挞面”。

阆中古城举世闻名，是广为人知的旅游圣地，本地有赵云牛肉，也有阆中牛肉面，所说阆中牛肉面，便是牛肉哨子面，也叫牛肉热凉皮，是当地居民离不了的特色美食。

这也是四川很有名的一种面食，极具象征性，并且广为流传于国内各地，尤其适用于夏天吃的美食，不一样地区作法上，很有可能略有不同，算得上一道家常蒸菜。

听名字的含义，好多人要问，甜水面是否特甜？实际上，甜水面器重生抽，口感回甜，因此而出名。

这也是四川较为出名的面食，辅材当然免不了麻椒，鲜面条粗大，加上各种调料，都是别具风味，听说这类面要在清朝末年的过程中发生的，如今形成了不一样的派系，各有不同。

牛肉面是一个广泛的定义，例如兰州市牛肉面，也有此前提及的兰州市牛肉面，虽然全是牛肉面，可是作法、口味完全不一样，内江市牛肉面赫赫有名，其面细滑、牛肉香、麻味浓，有着“巴渝特色小吃居首”的美名。

豆汤面用的是扁豆，是时兴于隆昌一带的小吃，始创于清代年里，较为有地域的面食，最有名的便是叙永豆汤面了。

讲完豆汤面，再而言说奶汤面，奶汤面始于四川邛崃，并非说用牛乳，反而是汤面如奶，因此而出名，使用的主要材料有猪骨头、鸡骨架、椒粉、鸡精、菜籽油、食用盐、鸡丝、酸菜肉丝这些，是本地人十分热爱的面食。

小兔子那么可爱，为何要吃兔兔？

四川人喜欢吃兔子，连面里边都是有小兔子，例如小兔子面，也叫兔儿面，尤其是内江市资中县尤其知名，当然，采用是指新西兰兔，听说仅有到这儿才能吃上最正宗的兔儿面。

四川成都天府之国，物阜民丰人舒适安逸，在吃的这方面，那绝对是内行人，除去之上十种面食，实际上也有好各种，不知道你吃过什么呢？

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