餐饮业内卷真相：不是没人消费，而是店太多了
创始人
2024-10-16 18:23:00
0次

你现在去餐厅吃饭还排队吗？

最近很多人都发现，去餐厅吃饭遇到排队的情况越来越少，即便要排队，也很快就能入座就餐。相比前些年动辄要等候一两个小时，现在哪怕是网红店，似乎都坐不满了。

曾几何时，一批网红餐饮可谓是整个商业世界最亮眼的存在，不仅在投资市场上拿下了天量融资，各个地方频出的网红餐饮店更是数不胜数。这些餐厅吸引了大量年轻人前来拍照打卡，造就了一批"排队王"，特别是其中的茶饮咖啡，诞生了一批知名品牌，一时风头无两。

不久前公布的一组数据显示，2023年关闭的餐饮门店中，网红餐饮店占比达到了50%。个别网红餐饮店的生命周期，甚至小于一个月。无人排队的门庭冷落背后，是倒下的网红餐厅越来越多了。

事实上，进入寒冬的不止是网红店，从今年的情况来看，整个餐饮行业都似乎进入剧烈调整之中。有机构统计数据显示，2024年上半年，有超100万家餐饮相关企业黯然离场，远超去年同期。

"旺季不旺，淡季更淡。"在媒体报道中，这是一部分餐饮老板共同的心声。一度让所有人趋之若鹜、作为创业首选的餐饮业，到底发生了什么？

但其实如果跳出极端的案例来看全行业，会发现也并不是所有的餐饮老板都在过冬。相比高端餐饮开始进入"折扣"模式，一批大型餐饮的表现却依然在线。比如百胜中国2024年第二季度财报显示，总收入同比增长4%，季度核心经营利润增长12%。2024年上半年，海底捞实现营业收入214.91亿元，同比增长13.8%；核心经营利润达27.99亿元，较去年同期增长13.0%，收入与核心经营利润均创历史新高。

从全行业的情况来看，如今的餐饮业与其说是在过冬，不如说已经到了一个分化与转型的关键路口。

餐饮业 行业 企业

上一篇：三好友聚餐1人死亡2人仍在抢救！紧急提醒:有剧毒，致命！

下一篇：美国罕见对以色列发“最后通牒”！布林肯强烈警告以色列，是何目的？

相关内容

热门资讯

澳大利亚驻美大使陆克文将提前离... 澳大利亚总理阿尔巴尼斯13日表示，澳大利亚驻美大使凯文·拉德（中文名陆克文）将于3月底离任，比原定任...
我国将大力推广加厚高强度地膜和... 在国务院新闻办今天举行的国务院政策例行吹风会上，农业农村部相关负责人介绍，在农业农村领域，我国将通过...
美官员称特朗普正寻求通过外交途... 央视记者获悉，美国官员当地时间1月12日称，美国总统特朗普正在寻求通过外交途径应对伊朗局势的可能性，...
日本三重县确认一起高致病性禽流... △资料图日本三重县政府当地时间13日通报称，该县津市确认一起高致病性禽流感病例。这是本季日本全国第1...
受贿数额特别巨大 江苏省南京市... 记者今天（13日）从最高人民检察院获悉，江苏省南京市人大常委会原党组书记、主任龙翔涉嫌贪污、受贿、滥...
美国国务院要求美国公民立即离开... 据美国媒体12日报道，美国国务院要求美国公民立即离开伊朗。
查获作案工具及嫌疑人DNA 调... 当地时间1月12日，根据调查人员透露的消息，警方曾发现一处隐藏的作案工具库，这一发现表明卢浮宫盗抢案...
地缘政治动荡推动黄金、白银价格... 美联储独立性受到挑战和中东地区地缘政治局势动荡，推动避险需求涌入贵金属市场。纽约商品交易所2月黄金期...
特朗普：对伊朗所有的贸易伙伴征... △美国总统特朗普（资料图）当地时间1月12日，美国总统唐纳德·特朗普在其社交媒体“真实社交”发文称，...
闫学晶致歉、中戏澄清，“新疆班... 近日，演员闫学晶因直播“哭穷”引发争议。事后，她连夜道歉，反思自己“环境变了，听着掌声、捧着鲜花，慢...
巴基斯坦开伯尔-普什图省发生爆... 总台记者获悉，当地时间1月12日，巴基斯坦开伯尔-普什图省发生一起爆炸事件，造成6名警察死亡。
遇到心搏骤停者，你会心肺复苏和... 心搏骤停，是指由于各种原因导致的心脏搏动突然停止，瞬间丧失了收缩、舒张功能，导致以脑为代表的全身组织...
济南城市发展集团有限公司党委副... 据济南市纪委监委消息：济南城市发展集团有限公司党委副书记、董事胡娟涉嫌严重违纪违法，目前正接受济南市...
商务部通报中欧电动汽车案磋商进... 为落实中欧领导人会晤共识，妥善解决欧盟对华电动汽车案，中欧双方本着相互尊重的态度，进行了多轮磋商。双...
政府投资基金“投向哪 怎么投”... 今天（12日），国家发展改革委、财政部、科技部、工业和信息化部联合发布《关于加强政府投资基金布局规划...
海底捞“小便门”两名当事人均登... 2026年1月12日，《人民法院报》2版刊登了海底捞“小便门”当事人吴某及其父母的致歉声明。此前的1...
海南患者福音！双目录落地，创新... 南海网、新海南客户端1月11日消息（记者苏桂除）随着新版基本医保目录和首版商保创新药目录自2026年...
婚礼电子请柬“访客记录”付费可... 您收到过婚礼电子请柬吗？现在，越来越多的新人选择用H5网页链接的方式，在朋友圈、亲友群里分享喜讯。环...
打着高校旗号的“教授内推”“付... 寒假临近，一些打着高校名义的“教授内推”“‘寒假学堂’营”“招生咨询”等信息层出不穷，这些信息靠谱吗...
广东汕头突发山火已扑灭 无人员... 今天（1月12日），总台记者从广东省汕头市濠江区应急管理局获悉，广东汕头濠江区礐石街道突发山火已扑灭...