年年有鱼作文4篇（精选）

年年有鱼作文4篇

　　在日常的学习、工作、生活中，许多人都写过作文吧，作文是一种言语活动，具有高度的综合性和创造性。相信很多朋友都对写作文感到非常苦恼吧，下面是小编整理的年年有鱼作文，仅供参考，欢迎大家阅读。

　　俗话说小雪腌菜，大雪腌肉，每到大雪节气到来，我家的大缸总要派上用场了。这不，爷爷早就订购了一条大青鱼。

　　这天早上，爷爷把大青鱼带回家，连忙招呼我和妹妹来看。哇，这鱼可真大啊！都快跟四岁的妹妹个头一样了。我连忙问爷爷：爷爷，这么大的鱼，怎么吃呀？爷爷呵呵一笑，说：这鱼得腌起来吃！我一听，连忙皱起了眉头，撅起了嘴：腌着吃啊，那今天是吃不上了咯。爷爷笑着说：这大青鱼都是腌着吃的，腌起来才香啊！那要等多久啊？我迫不及待地问，怎么腌啊？现在就开工，你好好看着！爷爷说完就开始忙活起来了。

　　爷爷先把青鱼的鳞片刮去，开膛破肚之后，摘除鱼的内脏，然后用棉线手套去擦鱼的内壁，直到把粘在鱼肉上的黑色薄膜擦干净为止。然后奶奶把早就炒好的花椒盐端给爷爷。爷爷摘掉手套，抓起一大把花椒盐就往鱼身上擦，里里外外，来来回回，直到都擦匀了为止。爷爷和奶奶抬起擦完盐的大青鱼，放在了大缸里。

　　我像个跟屁虫一样，紧紧跟着爷爷，问：爷爷，这鱼要腌多久啊？爷爷回答说：在缸里放十天左右，然后用绳子穿起来在通风的地方晾上半个月，就差不多了。年年有余，这鱼要到吃年夜饭的时候吃！啊还要等那么久啊！我叹着气，整个身子都矮了下去，好像一个漏气的气球似的'。奶奶看着我失望的样子，笑着说：好吃的东西就是费时间、费工夫，你就慢慢等吧！爸爸正好听到我的叹气，摸着我的脑袋说：小扬扬，这腌鱼好吃，可是做起来麻烦，等起来心焦。其实很多事情都这样，要想有好结果，就要不怕麻烦，不怕付出，耐心去做！

　　过年了，我们家每到这个时候都会多出几条鱼来。

　　今年，大伯伯送给我们两条很大很大的鱼，它们的一张大嘴就像一个“大山洞”，在挖鱼鳃时，奶奶的手伸进去绰绰有余，还显得奶奶的手太小了呢！鱼的一双眼睛就像是挂在“大山洞”两旁的一对“红灯笼”。我们思量着怎么才能把这两条大鱼给“放在肚子里”（怎么杀鱼呢？）。于是，爸爸自告奋勇地说：“我来刮鱼鳞！”爸爸的话提醒了我，我眼珠转了转，有了好主意。我嚷着说：“我们家不是有两条鱼吗？好办呀，干脆爸爸和奶奶来个杀鱼比赛吧。”妈妈听了笑咪咪地拍手赞同，其余的人也纷纷同意。

　　比赛开始以前得先做好准备工作。只见爸爸系上围裙，戴上塑料手套，然后把鱼抱到案板上，一脸的严肃认真，那神情犹如放在他面前的不是一条大鱼，而是躺在手术台上的一位病人，手术刀也换成现在的刮鱼鳞刀了。奶奶也准备好了，奶奶看上去很轻松。我不禁为爸爸暗暗捏了一把汗。

　　“杀鱼大赛现在开始！”

　　随着我的一声口令，奶奶和爸爸两人忙乎开了。

　　“咦，怎么回事？爸爸出了什么问题？”只见爸爸是有劲使不上，不管他如何努力，就是刮不出一片鱼鳞来。妈妈见了，走上前去，在爸爸耳旁悄悄说：“老公，你的刀拿反啦！”我晕！

　　比赛进行中！

　　其他人也没有闲着。弟弟围着爸爸和奶奶在一旁精心地搞恶作剧，算是给比赛增加一些难度吧，爷爷眯着眼躺在椅子上“收集阳光”，妈妈在一旁打扫卫生，我则是理所当然的裁判长啦！呵呵！

　　爸爸从奶奶那里学到了杀鱼艺术，片片鱼鳞闪着银光，像雨后的花瓣一样飘落。没过多久，爸爸的额上已经渗出了细密的汗珠，随手一抹，就将鱼鳞也抹在额上了。我们看了，都不禁哈哈大笑起来。

　　比赛的结果如何呢？当然是爸爸输了奶奶赢了，哈哈哈！

　　年年有鱼，年年有余。

　　我们的日子真是越过越红火啦！

　　新年之前，家家户户都要准备年货。在各式各样的年货中，总少不了寓意深刻的鱼。因“鱼”与“余”谐音，寓意“年年有余”，象征新的一年里，丰盛有余，如果将鱼做成鱼丸，更有“年年有余、团团圆圆”之意。腊月廿八那天，妈妈一早就带上鱼去外婆家了，我呢？就在家里和奶奶一起做鱼丸。

　　废话不多说了，还是让我来大显身手吧！

　　奶奶选取了大青鱼肚子上的一大块肉，洗干净，把它放在刀板上，告诉我：“首先要把鱼肉用刀背敲软，使得鱼肉与较大的鱼刺能明显地分辨出来。”这样一来，有些鱼刺被轻而易举地挑出来了，有些鱼刺很淘气，怎么挑也挑不出来，还有些小鱼刺藏在厚厚的鱼肉中，不肯出来露面，好像在跟我玩捉迷藏呢！有时候甚至会挑出一些“不明飞行物”——鱼皮、鱼筋。

　　对于藏着的小鱼刺应该怎么办呢？很简单，只要将已经变软的鱼肉分成若干块，每块鱼肉用力地捏一捏、手指捻一捻，就可以把残留下来的那些深藏不露的小鱼刺挑出来了。提醒大家，可千万不要嫌麻烦，如果不挑出小鱼刺，在品尝鱼丸时不但不能享受到美味，反而还会被小鱼刺卡住喉咙，可是非常危险的。

　　接下来就该做鱼丸啦！奶奶在鱼肉里加上了少量的酒、盐，又加上一些白而细腻的淀粉。我用手把整块鱼肉再次捏了好几下，这样，鱼肉经过调料的滋润变得滑腻软嫩，让人口水直流三千尺。奶奶又告诉我：“做鱼丸要先用双手搓一搓鱼肉，再用左手大拇指和食指从掌心把鱼丸挤出来，别忘了在左手虎口蘸点水。”我第一次忘记在虎口蘸水，好黏呀！鱼丸变成了蝌蚪，还拖着一条长“尾巴”，面目全非，经过奶奶的修改后才恢复正常状态。我吸取教训后，挤出来的真圆，Good！几分钟后，二三十个鱼丸终于做好了。

　　最后，把鱼丸放入煮沸的开水中煮个五六分钟，一盘“年年有鱼”新鲜出炉了！

　　营养丰富、香味扑鼻的“年年有鱼”饱含了我对家人和亲朋好友的衷心祝愿，愿大家团团圆圆，年年有余！

　　春节是我们中华民族最隆重的节日。每到春节，家家户户置办年货、张灯结彩，处处洋溢着祥和的气氛。

　　过年吃鱼是我们这里的一种风俗。俗话说年年有余（鱼），鱼与余同音，鱼意喻剩余，多余，用不完。所以，鱼不但是一道不可缺少的主菜，更代表人们对未来美好日子的向往，对未来美好生活的期盼。

　　听奶奶说，他们小时候家中很贫穷，根本买不起鱼，可过年时来客人了，餐桌上没有鱼，脸上没有面子。买一条鱼，不仅花销大，而且也不容易买到。有时好不容易买了条鱼，摆在桌上，客人也都不好意思吃，主人自己更也不舍得吃。结果一盘鱼招待了一拨又一拨的客人。最后鱼变味了，长毛了，不得不“处理掉”（即使鱼长毛了也不舍得扔掉，都吃进了肚子）。

　　因为鱼贵又不好保存，于是我们这里便流传一种木头鱼的做法。木头鱼顾名思义，用木头雕刻成鱼形，然后将它放入盘中，端至饭桌，有些人家还在木头鱼上放一些葱花，姜等佐料，让客人看不出这是假鱼，生怕丢了面子（以前主人不主动把鱼叉开，客人是不会主动去吃的，所以客人一般看不出是用木头做的）。

　　后来，生活渐渐好了，过年能买起鱼了，再也不用拿木鱼招待客人了。但是爸爸说他小时候也只能眼巴巴地看着奶奶煎好的鱼直流口水，那都是用来招待客人的。

　　每次奶奶煎完了鱼，就会拿煎饼在的锅底抹一抹，煎饼上粘上了鱼油，吃起来有一股鱼的香味，那是爸爸最喜欢的美食了。

　　那时只有过节时才有大集，所以每到年集，家家户户会买点鱼，回家煎好了放置阴凉处，这样能用来招待一个正月的客人也不会坏了。有些人家的鱼没放好，被猫偷吃了！就会捶胸顿足懊恼很多天！

　　现在的我们有了冰箱，鱼不会坏掉了。我们可以天天吃鱼，甚至顿顿不重样也能吃几天。如果不想动手做鱼，还可以点外卖，香喷喷，热呼呼的鱼，几分钟就给你送到家门口。真得是年年有鱼了。

　　新年又到了，这鱼也买了，年味也有了，祝大家年年有鱼（余），生活越过越美好，祖国越来越昌盛！