啤酒是典型的舶来品，中国原来没有”啤”这个字。是英语啤酒beer的译音，俄语里啤酒也是音译过去的。所以咱们就创造了”啤”字，来形容这种含酒精的饮料。

世界啤酒的起源有人考证大概在3000年前的美索不达米亚。中国啤酒肯定是由建设中东铁路的俄国人带来的。

1898年中东铁路工程局由海参崴迁入哈尔滨，哈尔滨的俄国人多了起来，尤其是一些铁路工程局的高级管理人员和技术工程师，他们在俄国大都是社会上层，到了中国后贵族派头照旧。啤酒原来只能靠从哈巴罗夫斯克（伯力）运来，当时啤酒没有保鲜技术，运价也非常高，所以啤酒供应很成问题。

一个俄国人发现了商机，他叫乌卢布列夫斯基，是最早一批到哈尔滨淘金的商人。乌卢布列夫斯基在1900年就在哈尔滨现在的花园街开办了中国第一家啤酒厂：乌卢布列夫斯基啤酒厂。

建厂初期，乌卢布列夫斯基从俄国聘请技师，从德国进口啤酒花，进口运输花费过大，他于是不久就在中东铁路沿线的一面坡镇建起第一个啤酒花种植基地，生产用木桶装的生啤酒供应市场，很快发展到年产三百吨规模。这个产量和现在啤酒厂动辄上百万吨的产能比微不足道，但这是在中国投产的第一个啤酒厂。

这是乌卢布列夫斯基啤酒厂的广告
广告下方的建筑就是当时厂房，这才是中国最早啤酒厂的老厂房。

乌卢布列夫斯基啤酒厂1932年转由捷克人加夫列克和中国人李竹臣共营，改厂名为”哈尔滨啤酒厂”，这是第一次使用”哈尔滨啤酒厂”厂名。不久又转由耶·普鲁卢娃（加夫列克夫人，俄籍）和李竹臣共营。当年生产能力达1200吨，啤酒商标为俄文”哈尔滨牌”。从1900年到1935年，哈尔滨先后有8家啤酒厂，后来都合并到了哈尔滨啤酒厂。

1932年日本入侵哈尔滨后，哈尔滨的啤酒业被日本人垄断。1934年日本人在哈尔滨成立”大满洲啤酒股份有限公司”。1936年高桥真男任董事长时，在哈尔滨香坊区投资70万建啤酒厂（哈尔滨麦酒株式会社香坊工场），这就是后来哈尔滨啤酒厂厂址。

日本建设的哈尔滨啤酒厂主厂房

厂房正面
这就是现在哈尔滨啤酒商标上那个厂房。但这已经距离1900年第一座啤酒厂投产过去了30多年。

1945年，苏军占领哈尔滨，哈尔滨啤酒厂作为敌产被没收。收回中国所有后，定名为”哈尔滨啤酒厂”，生产的11度”哈尔滨牌”啤酒一直延续至今。2004年，被美国酿酒商安海斯公司(AB)收购99.66%股权，百年啤酒厂又成了外资企业。

哈尔滨的啤酒文化，起于中东铁路的建设，很早就有深厚的基础。现在每年声势浩大的啤酒节，其实在1937年起，就每年举办。

1937年日本人举办的啤酒节
这是现在的哈尔滨啤酒节。

啤酒节花车巡游
年终岁尾，又到了哈尔滨冬季旅游的季节，有机会和亲朋好友一起感受一下这座独具特色的城市也不错。

冰雪豪情，啤酒灌溉，整吧。

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